Studi kasus solusiP199
Sinkronisasi stok dan permintaan Restoran / cafe sering stockout atau overstock
Studi kasus solusi adalah skenario berbasis pola masalah umum di industri. Isinya tidak merujuk klien tertentu dan bukan portofolio proyek MarkasDev. Portofolio proyek klien dipublikasikan terpisah.
Konteks industri
Outlet F&B dine-in dengan kitchen display. Multi-lokasi dengan kedisiplinan data yang tidak seragam, pola tipikal di restoran / cafe.
Batasan
- Multi-gudang
- Lead time supplier fluktuatif
- SKU banyak
- Cycle count jarang
Pendekatan
Diagnose
Mengaudit: Akurasi stok, kebijakan buffer, dan proses transfer.
Deliver
Mengimplementasikan bertahap: Inventory truth + reorder policy + transfer workflow.
Operate
Menyempurnakan: Cycle count terarah, exception negative stock, review ABC.
Arsitektur tingkat tinggi
WMS/POSinventory serviceplanning signalspurchasing.
Outcome tipikal
Stockout palsu turun; working capital lebih terkendali.
Outcome tipikal atau yang diharapkan, bukan klaim hasil proyek MarkasDev.Pertanyaan umum
ERP wajib diganti?
Jarang; sering cukup proses + integrasi lapisan inventory.
Forecast ML wajib?
Opsional setelah data bersih.